こたつでミカンは定番ですが、寒いこの時期こそ、実はアイスクリームのおいしい季節なのです。
人と同じことをしていてもつまらない、などと言い訳しつつ、暖房の利いた温かい自宅のお部屋のこたつでアイスクリームなどいかがでしょうか。
この時期だからこそのこだわりの食材を使い、自宅でオリジナルのアイスクリームを作って楽しみましょう。
【貝印 アイスクリームメーカー DL0272】
[商品スペック]
サイズ：直径20.7cm×高さ23cm
重量：約2.3kg
電源：AC100V
消費電力：10W
ポット容量(製造可能容量)：300ml～600ml/回(最大6人分)
カミソリなどでおなじみの貝印のアイスクリームメーカーです、意外に感じるかもしれませんが、貝印はポケットナイフ製造メーカーとしてスタートしていますので、キッチン用の刃物である、包丁やキッチンバサミ、ピーラーなどを中心としたキッチンウェアも取り扱っています。
貝印のアイスクリームメーカーでのアイスクリームづくりは簡単にできますが少しだけ注意が必要なところがあります。
材料を入れる保冷ポットをあらかじめ冷凍庫で10時間以上冷やしておかなければなりません。
保冷ポットのサイズが意外と大きいので冷凍庫に冷凍食品が備蓄されているお宅や、冷蔵庫の冷凍室のサイズが小さいお宅は注意が必要です。
保冷ポットのサイズは直径が約20cm、高さが約12cmあります。
完成後は別の入れ物に移し替えて冷凍保存すれば良いのですが、保冷ポットは冷やしておかなければならないので事前に冷凍庫に入ることを確認する必要があります。
また、冷凍庫内の温度は－18℃以下になる必要がありますのでそこも注意が必要です。
事前に保冷ポットを10時間以上冷やしておいたら、あとは材料を混ぜて入れるだけです。
参考：【貝印 アイスクリームメーカー DL0272】でバニラアイスをつくる場合の材料
卵黄・・・2個分
砂糖・・・60g
生クリーム・・・200ml(1カップ)
バニラエッセンス・・・2～3滴
ホワイトキュラソー・・・5ml(小さじ1)
※ホワイトキュラソーというのは透明なオレンジリキュールです、カクテルをつくるときなどに入れますね。
材料をボウルなどに入れてよく混ぜます。
材料がよく混ざったら大きな注ぎ口から本体のポットへと入れます。
材料を入れる前に電源スイッチをオンにしてパドルを回転させておきます。
あとは20分ほど待てばアイスクリームが出来上がります。
アイスクリームが出来上がったら冷凍庫に入れて好みのかたさに冷やせば完成です。
レシピがついているのでオレンジシャーベットやイタリアンジェラート、その他にもいろいろな味のアイスクリームを自宅でつくって楽しむことができる優れモノです。
【パナソニック コードレスアイスクリーマー 電池式 BH-941P】
[商品スペック]
サイズ：直径16.7cm×高さ13.5cm
重量：約615g
電源：リチウム電池CR123A 2個使用
電池寿命：約25回(-20℃時)
ポット容量(製造可能容量)：200ml～500ml/回(4～5人分)
パナソニックのコードレスアイスクリーマー、リチウム電池で動くので本体ごと冷凍庫に入れて、冷蔵庫内でブレードを回転させながら空気を取り込んで混ぜ、口解け感の良いアイスクリームを作ることができます。
蓄冷タイプのアイスクリームメーカーと違い、予備冷却の必要がないので、思いついた時にすぐアイスクリームをつくることができます。
冷蔵庫について、貝印のアイスクリームメーカーと同様に、冷凍庫内の温度が－18℃以下にする必要がありますので注意が必要です。
作り方は簡単、アイスクリームの材料を混ぜ合わせ、アイスクリーマーのボウルに混ぜ合わせた材料を入れます。
※アイスクリームの材料はあらかじめ冷蔵庫で約5℃を目安に冷やしておくと上手にできます。
参考：【パナソニック コードレスアイスクリーマー 電池式 BH-941P】でバニラアイスをつくる場合の材料
卵黄・・・3個分
牛乳・・・100ml(1/2カップ)
生クリーム・・・100ml(1/2カップ)
グラニュー糖・・・45g
バニラエッセンス・・・2～3滴
材料を入れたらフタを閉めてスイッチを入れます。
表示ランプが点灯していることを確認したら、冷凍庫に入れて出来上がりを待ちます。
自動でかくはんするので、途中でふたを開けて混ぜなくても大丈夫。
約3時間で表示ランプが遅い点滅から消灯に変われば完成です。
パナソニックのアイスクリームメーカーは現在「BH-941P」と「BH-941」の2種類が販売されていますが、P付きの前者は現行品であるパナソニックの製品で、Pなしは旧ナショナルブランド生産終了品でアイスクリームをつくる機能性能は同等品となります。
【アイリスオーヤマ アイスクリームメーカー ICM01-VM】
[商品スペック]
サイズ：幅約14.6cm×奥行約14.6cm×高さ約16.2cm
重量：約1.0kg
電源：AC100V
消費電力：7W
ポット容量：500ml/材料の分量:約200mlまで
「アイリスオーヤマ」は、家庭用プラスチック製品の製造と販売を主な業務とする企業です、ホームセンターなどの量販店やネット通販を中心に商品販売しており、家電製品や寝具・インテリア、最近ではLED照明なんかもよく見かけます。
「ジェネリック家電」という言葉と共に聞いたことがある人もいるのではないでしょうか。
「ジェネリック家電」とは、先発医薬品の特許期間が過ぎた後に価格を下げて販売される「ジェネリック医薬品」から派生した家電キーワードで、大手電機メーカーの最先端技術を特許を侵害しない範囲で搭載した、機能的にシンプルで安価な家電商品を総称してこう呼びます。
ジェネリック家電とはいえ、定番商品の基本機能を踏襲しながら使い勝手良くアレンジした商品が多く、アイリスオーヤマの商品は分野によっては一流家電メーカーを押しのけてかなりのシェアを持っているものもあります。
アイリスオーヤマのアイスクリームメーカーは冷凍庫であらかじめ冷やした保冷ポットを使い、材料を混ぜて入れるだけの簡単にアイスクリームがつくれる容量控えめな小さめサイズの商品です。
あらかじめ保冷ポットを冷凍庫でしっかりと冷やしておきます。保冷ポットは－18℃以下に設定した冷凍庫で8時間以上しっかりと冷やしておく必要があります。
作り方は簡単、材料をしっかりと混ぜます、材料は直前まで冷蔵庫で冷やしておくとうまくできます。
参考：【アイリスオーヤマ アイスクリームメーカー ICM01-VM】でバニラアイスをつくる場合の材料
卵黄・・・小1個分
牛乳・・・40ml
生クリーム・・・100ml(1/2カップ)
砂糖・・・25g
バニラエッセンス・・・1～2滴
材料を入れる前に電源スイッチをオンにして運転しておき、かくはん棒が回転しているところに、しっかりと混ぜた材料を入れます。
材料の量や質・温度により固まる時間が違ってきますが、だいたい5～20分程度で出来上がります。
20分以上経っても固まらない場合は保冷ポットの温度が高くなってしまっている可能性があるので別の容器に取り出して冷凍庫で冷凍したほうが良いでしょう。
このアイスクリームメーカーで一度につくれるのはせいぜい2人分程度です、使用後のポットを一旦常温に戻して蓄冷剤を解凍する必要があり連続運転もできませんので大量に作るには向いていません。
【ドウシシャ 電動アイスクリームメーカー DIC-16BL】
[商品スペック]
サイズ：幅約14.5cm×奥行約14.5cm×高さ約16.2cm
重量：約1.2kg
電源：AC100V
消費電力：8W
「電動ふわふわ とろ雪かき氷器」でおなじみのドウシシャから発売されているアイスクリームメーカー「DIC-16BL」、サイズもスペックも構造もアイリスオーヤマの商品とほぼ同じで、どこぞのOEM商品と思われます。
保冷ポットがコンパクトなので冷凍庫で場所を取らないのですが、いちどにつくれるアイスクリームは200ml程度と2～3人分程度、ひとり暮らしや少人数家族向けのアイスクリームメーカーですね。
【クイジナート アイスクリームメーカー ICE-30BC】
[商品スペック]
サイズ：約幅20.5cm×奥行20cm×高さ28.5cm
重量：約4.7kg
電源：AC100V
消費電力：50W
ポット容量：1900ml/材料の分量:記載なし
アメリカのキッチン家電メーカー、フードプロセッサーの老舗ブランドであるクイジナートのアイスクリームメーカー、冷凍容器を利用するタイプなので大きなフリーザーボウルを冷凍庫で冷やす必要があります。
ボウル容量が2lと大きくて業務用としても使えるサイズなので直径が約20cm、高さが16cmと、冷凍庫の占有体積もかなり大きく注意が必要です。
アイスクリームだけでなく、シャーベットやフローズンヨーグルトも作れるアメリカンサイズなアイスクリームメーカーです。
【デロンギ アイスクリームメーカー IC5000S】
[商品スペック]
サイズ：約直径190mm×高さ250mm、保冷ポット高さ180mm
重量：約2.7kg
電源：AC100V
消費電力：14W
ポット容量：1500ml/材料の分量:約600mlまで
デロンギはイタリアの電気機器メーカーで、コーヒーメーカーやエスプレッソマシンなどのキッチン家電をはじめ、オイルヒーターなどが有名な家電ブランドです。
デロンギのアイスクリームメーカーは保冷ポット式なので－18度以下の冷凍庫であらかじめポットを冷やしておく必要があります。
このアイスクリームメーカーは、最大6人分(約600ml)までのアイスクリームをつくることができますが、その時には保冷ポットを約18時間以上冷凍させておく必要があります。
冬にこたつでアイスクリーム、いかがでしょうか。